提到廚房小家電你最先會想到什么,？是電飯煲,、豆?jié){機，還是電餅鐺,？

對廚小電器的刻板印象,，導致我們一直將它忽視，甚至許多廚房小電器被評為“買回家最沒用的東西”,。

近期美的旗下互聯(lián)網品牌布谷BUGU一口氣發(fā)布了包括智能IH電飯煲,、臺式洗碗機,、電熱水壺等在內的等等多款產品，讓人們將目光重新聚焦到了久違的廚房小家電身上,。雖然布谷此次發(fā)布產品沒有涵蓋整個廚小產品,，但也能從側面說明小家電使用頻率并不低。

前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《中國小家電行業(yè)產銷需求與投資預測分析報告》顯示,，2012－2017年中國小家電行業(yè)市場規(guī)模年均復合增長率為13．5％,，初步測算2018年中國小家電行業(yè)市場規(guī)模達3553億元左右。預計2019年中國小家電行業(yè)市場規(guī)模將突破4000億元,，未來五年（2019－2023）年均復合增長率約為12．63％,，同時2023年中國小家電行業(yè)市場規(guī)模或將超6400億元,，達到6460億元,。

據了解，目前中國家電小家電以廚小電器為主,，廚房小家電是小家電中普及度最高的子行業(yè),，占小家電整體規(guī)模近80％。因此,，廚房小電器在未來五年內將保持良好的增長事態(tài),。而產品銷量好壞與消費者直接相關，廚小電器關注度一路向上,，自然與消費者對高品質生活的追求息息相關,。

熱門App下廚房，近日發(fā)布了一份《2019廚房小電器的消費報告》（以下簡稱《報告》）,。令人意想不到的是,，在廚房小電器的“用戶畫像”中，竟然有92．17％的受訪家庭都擁有廚房小電器,，足見廚房小電器是消費者生活中必不可少的產品,。

《報告》顯示，擁有6件廚小電器的家庭占2．99％,，占比最大的是擁有1到2件的家庭,，達到了44．38％。廚房小電器琳瑯滿目,，種類眾多,，這也意味著市場仍有增長空間。

對于廚房小電器的使用年齡段,，大多集中在31—40歲,，且年齡越大呈現(xiàn)出擁有小電器數(shù)量越多的趨勢。與之相關聯(lián)的是,，有寶寶的家庭廚房小電器數(shù)量明顯高于其他用戶,?！秷蟾妗繁娞貏e提到，這兩類用戶家里對料理機,、破壁機,、面包機和廚師機的使用需求更強烈。因此,，著眼母嬰經濟以及中老年群體,，或許是廚房小電器未來的發(fā)展趨勢。

許多人對廚房小電器望而卻步,，都是因為“久買閑置”這個說法,，其實并不盡然。比如,，《報告》里提到的廚師機,，擁有它的家庭中58．42％的人每周都會使用。

其次就是破壁料理機,，《報告》顯示,，每周都會使用的占比達到四成。隨著年齡增長,，人的消化功能變弱,，更需要食用易消化吸收的食物。受訪者中50歲以上的用戶,，60％每周都會使用破壁料理機?！肮δ軓姶?、處理后的食物口感細膩”使用戶使用破壁料理機的主要原因，消費者用它給寶寶制作輔食,、以及為老年人制作各種易吸收的糊糊等,。

這種使用影響傳導到企業(yè)端，也有很明顯的正向作用,。以九陽股份為例,，數(shù)據顯示，九陽豆?jié){機占比已低于20％,，料理機以及營養(yǎng)煲比重提升,。2018年九陽料理機線上市場占有率提升了4．6％，達到26．55％,，產品均價提升了28．9％,。

在《報告》的最后，還提到了影響消費者購買廚小電器的因素,，其中最關鍵的是“有制作相應事物的實際需要”,，前文提及的破壁料理機就是最好的例子,。而另一方面，有30．81％的用戶會受到美食達人,、烘焙群等社交經濟的影響去購買的,。另一方面，當用戶擁有的廚小電器數(shù)量越多,，則使用頻率越高,。所以，伴隨著當下智能化以及AI＋IOT風口,，還有廚房場景化等趨勢,，或許廚房小電器還可以向社交經濟靠攏。

但不論怎樣發(fā)展,，廚房小家電再也不是以前那個“久買閑置”的“廢物”了,。它已經形成一股“沉默的螺旋”在不知不覺中，走進廚房,，成為不可或缺的一員,。