疫情期間,，家中老少都宅在家，儲備糧是一個問題,。

　　自從有了買菜App,，就連很多素來喜歡逛菜市場的60、70后,，也掌握了網上買菜的新技能,。下載了一堆買菜App，在各種生鮮電商中來回切換,，“云買菜”還得靠“搶”,。非常時期，買菜App宛如現實版的QQ農場,。

　　哪一款買菜App生鮮種類最豐富,，商品價格最實惠？下單買菜最省時,、省力,、省心？

　　2020年2月,，《消費者報道》主觀測評了18款買菜App,，包括傳統生鮮電商（天貓超市、蘇寧易購）,、垂直生鮮電商（每日優(yōu)鮮,、本來生活、順豐優(yōu)選,、美菜商城）,、平臺生鮮電商（京東到家、餓了么、美團）,、線下生鮮電商（家樂福,、永輝生活、歐尚到家,、大潤發(fā),、華潤萬家、沃爾瑪,、山姆會員商店,、盒馬鮮生、永旺到家）,，主觀測評其生鮮種類,、配送服務、商品價格,、售后方式等,。

　　測評結果顯示，本來生活,、美菜商城,、天貓超市、盒馬鮮生生鮮種類較多,，蘇寧易購,、永旺到家商品缺貨率較高。

　　盒馬鮮生,、蘇寧易購,、京東到家、家樂?；A運費較低,，順豐優(yōu)選、本來生活,、山姆會員商店基礎運費較高,。

　　價格方面，每日優(yōu)鮮,、美菜商城較親民,，本來生活、順豐優(yōu)選售價較高,。售后方式上，18款買菜App都有提供售后電話,，16款買菜App已開通在線客服,。

　　蘇寧易購的“缺貨”死結

　　本刊模擬消費者日常下單，設置北京、天津,、上海,、廣州、重慶作為收貨地址,，以評價18款買菜App在售生鮮的豐富程度,。

　　測評結果顯示，本來生活,、美菜商城肉蛋水產類生鮮品種最多,，最高達866種。本來生活主打地域特色,，產地直發(fā),。美菜商城就像把傳統線下的批發(fā)市場，做到了線上,，同一類肉品可供選購的類型就有“鮮”“冷鮮”“凍化鮮”“冷凍”等,。

　　在蔬菜菌菇類生鮮中，阿里巴巴旗下品牌盒馬鮮生和天貓超市品種最豐富,，兩者重合度也極高,。盒馬鮮生生鮮熟食一應俱全，一些不常見的蔬菜如穿心蓮,、苦菊,、蒿子稈、紅菜苔等都能買到,。目前天貓超市已開展多項生鮮業(yè)務,，如“一小時達”“半日達”“鮮美菜場”，覆蓋范圍較廣,。其中鮮美菜場和盒馬鮮生生鮮種類近乎一致,。

　　在商品缺貨率上，蘇寧易購有75.6%,，生鮮種類還沒有覆蓋蔬菜類,；永旺到家有68.2%，目前僅支持廣州,、佛山,、深圳等地區(qū)下單。

　　不同城市生鮮種類一般有差異,。如重慶消費者在本來生活下單蔬菜類多數“無法送達”,；沃爾瑪部分地區(qū)采取生鮮限購政策。

　　此外,，在商品分類上,，華潤萬家比較混亂,，本刊發(fā)現“重慶市冉家壩SM店”時令蔬菜商品分類中出現“去骨豬手”“夫妻肺片”“家居日用組合”等非時令蔬菜商品。

　　在這些買菜App中,，京東到家,、美團、餓了么的生鮮種類主要取決于不同的第三方商家,，下單模式類似于點外賣,，這些入駐商戶一般包括百佳永輝、廣百超市,、ole,、山姆會員商店、錢大媽,、真功夫,、華潤萬家等。

　　“0元起送”背后運費參差不齊

　　此次測評的18款買菜App,，一部分是專業(yè)電商平臺,，如京東到家、天貓超市等,，一部分由商超菜場轉戰(zhàn)線上,，如沃爾瑪、華潤萬家,。

　　以配送范圍來看,，一般能夠實現“半小時達”都需要附近有站點支撐，比如家樂福,、永旺到家,、永輝生活、沃爾瑪,、歐尚到家,、大潤發(fā)、華潤萬家,、盒馬鮮生等,，其配送范圍通常覆蓋以門店為中心的周邊3公里范圍左右，這些買菜App適用于常在某個超市買菜的用戶,。

　　山姆會員商店雖是支持線上配送的實體商超之一,，但其需購買會籍方可在山姆會員商店App下單，會籍260元/年,。若在京東自營的“山姆會員商店”以不享受會員價下單則不用購買會籍,，不過可選生鮮種類局限于速凍產品等。

　　配送資費綜合起送價,、基礎運費,、包裝費,、重量運費、動態(tài)運費等多方面考量,。測評結果顯示，永輝生活配送資費最人性化,，只要實付訂單滿18元即可免郵,。

　　多數買菜App沒有設置起送價，默認0元起送,，僅有美菜商城為滿100元包郵起送,，不涉及基礎運費。

　　盒馬鮮生,、蘇寧易購,、京東到家、家樂福等基礎運費較低,，為5元,，順豐優(yōu)選、本來生活,、山姆會員商店等基礎運費較高,，為10元。

　　此外,，京東到家,、永旺到家、沃爾瑪,、華潤萬家都需支付商品包裝費,，一般為0.5元/單。此外,，多數買菜App還設有重量運費等,，一般續(xù)重1kg增加0.5~2元不等。

　　配送時效方面,，目前開通城市服務的買菜App一般支持當日達,，而本來生活、蘇寧易購,、美菜商城為次日達,。

　　疫情嚴峻，很多買菜App都上線了“無接觸配送服務”,，一般默認該項服務或者通過訂單備注,、與騎手電話溝通等渠道通知用戶自行取菜，減少騎手和用戶的直接接觸,。

　　美菜商城,、每日優(yōu)鮮最便宜,，本來生活、順豐優(yōu)選售價高

　　在菜市場的“廝殺”中,，很多消費者都練出了貨比三家的持家本領：能省一塊,，絕不多花五毛。

　　本刊統一記錄了18款買菜App中大白菜,、豬瘦肉,、雞蛋3種主流生鮮商品的平均價格。測評結果顯示,，在每日優(yōu)鮮購買大白菜最劃算,，美菜商城中豬瘦肉和雞蛋的價格最良心。

　　其中每日優(yōu)鮮的大白菜為日常優(yōu)惠價,，一般需要用戶蹲點搶,。

　　消費者可將美菜商城理解為“生鮮批發(fā)電商”，適合餐飲行業(yè)進貨,。舉個例子,，該平臺一款標稱為“雞蛋 鮮 優(yōu)質 小號”的商品，單枚價格低至0.42元,，簡直秒殺所有買菜App,，不過前提是購買一箱，一共360枚,。

　　相較之下,，本來生活在售的大白菜和豬瘦肉價格較高，可能與品種有關,，例如其在售的“精氣神山黑豬精瘦肉”定價就高達99.9元/400g,。

　　此外，在一些買菜App中,，甚至搜索不到大白菜,、豬瘦肉、雞蛋等常見生鮮,，包括蘇寧易購,、山姆會員商店和順豐優(yōu)選。

　　為了評價買菜App商品價格的穩(wěn)定性,，本刊還隨機記錄了同一款商品在不同日期的兩次售價,。

　　結果顯示，17款買菜App同一款測試商品價格沒有變動,。相反,，美菜商城一款“恒比 鮮豬瘦肉”（5斤）價格由149.95元上漲到158.5元，說明該平臺部分商品物價不夠穩(wěn)定,，短期或有波動,。

　　美團,、餓了么客服24小時在線

　　對一些用戶來說，每日在買菜App“搶菜”“搶預約”,，好像置身“戰(zhàn)場”一樣,。而買菜App如雨后春筍般涌現的背后，越來越多的電商巨頭競相發(fā)力,，這是另外一個“戰(zhàn)場”,。

　　在用戶服務方面，蘊藏著龐大的客服需求,。作為與用戶溝通的紐帶，電話客服,、在線客服顯得至關重要,。

　　測評結果顯示，18款買菜App均有提供售后電話,，16款買菜App已開通在線客服,。

　　其中華潤萬家、永旺到家暫無在線客服,，這一點大打折扣,。相反，美團,、餓了么在線客服工作時間是24小時不間斷,，這為其加分不少。

　　而其他買菜App在線客服普遍工作時間從白天持續(xù)到晚上,。美菜商城在線客服為6：00-24：00,，服務時間高達18小時，順豐優(yōu)選在線客服為9：00-20：00,，服務時間為11小時,。

　　本刊在同一時段逐一聯系16款買菜App的在線客服，多數買菜App如天貓超市,、盒馬鮮生,、餓了么、美團,、順豐優(yōu)選等人工客服渠道暢通,，溝通較高效。而蘇寧易購,、本來生活,、永輝生活則較難聯系到人工客服，本刊在永輝生活回復“人工客服”,，顯示排在第385位,，接通客服實際需時逾20分鐘,。

　　CCR綜合測評：推薦美菜商城、天貓超市

　　CCR綜合測評結果顯示,，美菜商城,、天貓超市CCR綜合表現最佳，永旺到家,、蘇寧易購整體不夠理想,。此外，餓了么,、美團,、京東到家依賴入駐商戶供“菜”，不受限于門店,，隨時隨地下單亦是亮點,。

　　美菜商城生鮮種類多，價格實惠,，天貓超市覆蓋范圍廣,，種類齊全，值得推薦,。

　　永旺到家配送成本高,，線上下單暫無在線客服，蘇寧易購生鮮種類較少,，價格過高,。

　　一些較主流的買菜App如多點、兩鮮,、叮咚買菜等未在此次測評中,，或許也是一個不錯的嘗試。