影響社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展  在任何社會(huì)的經(jīng)濟(jì)中，食品無(wú)疑都是最重要的商品之一,，食品安全事件不僅可以直接造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失,，而且因大量食源性疾病的發(fā)生，引發(fā)生產(chǎn)力水平下降,、經(jīng)濟(jì)效益減少,、醫(yī)療費(fèi)用增加、國(guó)家財(cái)政支出上升,，最終會(huì)導(dǎo)致國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展受阻,，威脅社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)家安全。
　
　　影響食品安全的公共衛(wèi)生因素,，食品自身攜帶,，自然界中的動(dòng)植物，有的天然成分就是有毒,、有害的物質(zhì),，人們吃進(jìn)的各種食品在生產(chǎn)、加工,、包裝,、儲(chǔ)存、運(yùn)輸,、銷售等環(huán)節(jié)被有毒有害物質(zhì)污染,，人工添加一方面為改善食品品質(zhì),、色、香,、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的添加劑,，其種類和數(shù)量繁多，存在濫用現(xiàn)象,。一些不法之徒利益熏心,，為牟取暴利，惡意摻雜使假,。造成嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題,。非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)造成食品安全問(wèn)題的重要隱患。
　
　　在目前的食品工業(yè)中,，食品從生產(chǎn)到最終消費(fèi),，需要經(jīng)過(guò)一些列的加工，運(yùn)輸和儲(chǔ)存環(huán)節(jié),，如果任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏洞,，就可能使食品處于不安全的狀態(tài)，如接觸到傳染源或儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致食品變質(zhì),。RFID技術(shù)為解決這一問(wèn)題提供了有效的技術(shù)途徑,，利用它可以實(shí)現(xiàn)食品安全管理、追溯和評(píng)估,。
　
　　RFID是一種非接觸式的自動(dòng)識(shí)別技術(shù),，它通過(guò)射頻信號(hào)自動(dòng)識(shí)別目標(biāo)對(duì)象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，結(jié)合有效的數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)及網(wǎng)絡(luò)體系,，可以實(shí)現(xiàn)全球范圍內(nèi)物品的跟蹤與信息共享,。RFID技術(shù)具有識(shí)別工作無(wú)需人工干預(yù)、批量遠(yuǎn)距離讀取,、對(duì)環(huán)境要求低,、使用壽命長(zhǎng)、數(shù)據(jù)可加密,、存儲(chǔ)信息科更改等優(yōu)點(diǎn),，其應(yīng)用將給食品安全追溯管理帶來(lái)本質(zhì)的變化。
　
2,、RFID技術(shù)在國(guó)內(nèi)外食品安全管理中的應(yīng)用
　　很多發(fā)達(dá)國(guó)家都極其重視食品安全,，除建立相關(guān)法律制度外，還采取高科技手段對(duì)食品安全進(jìn)行管理,，比如日本就建立了“食品身份證制度”產(chǎn)品履歷和跟蹤監(jiān)視制度,，要求生產(chǎn)、流通等各部門廣泛采用RFID電子標(biāo)簽技術(shù),、條碼技術(shù)用來(lái)詳細(xì)記載產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過(guò)程中的數(shù)據(jù),。
　
　　在歐洲已經(jīng)建立了對(duì)牛的跟蹤系統(tǒng),，1998年9月，英國(guó)宣布了牛的跟蹤系統(tǒng)計(jì)劃,，到1999年底,，歐共體各成員國(guó)都實(shí)施了這個(gè)系統(tǒng)計(jì)劃，英國(guó)政府規(guī)定,，2000年7月1日以后出生或者進(jìn)口的牛必須采用識(shí)別系統(tǒng)，牛出生20天內(nèi)必須安裝RFID電子標(biāo)簽,，記載每一頭牛的出生,、進(jìn)口、活動(dòng),、疫苗,、疾病與死亡的全部情況。伴隨著RFID技術(shù)在歐洲食品安全管理的應(yīng)用所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益,，相繼在2001年6月,，歐洲客戶開(kāi)始強(qiáng)調(diào)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)輸和可追溯的便利性，要求在包裝上使用EAN/UCC-128條碼,，于2005年1月歐洲食品安全法令頒布,，對(duì)生鮮食品提出可追溯性要求生效。新西蘭獼猴桃獲準(zhǔn)于2005年在歐洲超市貨架進(jìn)行銷售,。2003年,，英國(guó)實(shí)施對(duì)豬的識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)。2008年1月1日歐洲規(guī)定強(qiáng)制性對(duì)綿羊進(jìn)行電子識(shí)別,。
　
3,、我國(guó)在食品安全管理中RFID技術(shù)的應(yīng)用
　
　　在我國(guó)，RFID技術(shù)也被應(yīng)用于食品安全跟蹤管理,，并得到了眾多地方政府的大力支持,，2002年5月農(nóng)業(yè)部發(fā)布“動(dòng)物免疫標(biāo)示管理辦法”規(guī)定豬、牛,、羊必須佩戴免疫耳標(biāo),，建立免疫檔案管理制度。在深港實(shí)施的《供港食品安全預(yù)警與產(chǎn)地全程溯源控制系統(tǒng)》,，為確保供港食品安全,，系統(tǒng)采用了RFID無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù)應(yīng)用于供港食品養(yǎng)殖、生產(chǎn),、加工,、運(yùn)輸、批發(fā),、口岸查驗(yàn),、零售等各環(huán)節(jié),。在食品的外包裝上加貼RFID電子標(biāo)簽包含食品檢測(cè)信息、食品生長(zhǎng),、生產(chǎn)信息,、儲(chǔ)運(yùn)封裝信息，香港市民可通過(guò)電子標(biāo)簽閱讀器,，即可追溯到食品的源頭等信息,，購(gòu)買食品時(shí)將更放心。在山東壽光蔬菜,，在全省范圍內(nèi),，借助山東省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)的金質(zhì)工程網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，建立全省食品安全質(zhì)量數(shù)據(jù)庫(kù),，為消費(fèi)者提供動(dòng)態(tài),、權(quán)威的食品質(zhì)量追溯信息。四川生豬養(yǎng)殖,、浙江水產(chǎn)品出口等都相繼建立對(duì)食品安全管理的RFID溯源系統(tǒng),，有力地保證了當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管。這些試點(diǎn)工程在很大的程度上促進(jìn)了我國(guó)食品安全可追溯哦體系的建立,。
　
二,、食品安全實(shí)行質(zhì)量追溯分析
　　目前，對(duì)食品供應(yīng)鏈安全管理的手段還不是很多,，傳統(tǒng)的方法無(wú)法實(shí)現(xiàn)追溯管理,，某些食品行業(yè)中用到了條形碼技術(shù)以進(jìn)行安全追溯。但這種方法一般均采用人工方法近距離讀取條碼,，無(wú)法做到實(shí)時(shí)快速地獲得大批食品的質(zhì)量信息,，而且在流通環(huán)節(jié)上也無(wú)法提供食品所處環(huán)境信息的實(shí)時(shí)記錄。
　
　　為了消除食品安全隱患,，追查出現(xiàn)漏洞的加工,、運(yùn)輸或儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，需要對(duì)這些過(guò)程進(jìn)行追溯,。在具體應(yīng)用中有兩種實(shí)現(xiàn)食品安全管理的方法：
　
　　◎從上往下進(jìn)行追溯

　
　　這種方法主要用于查找造成質(zhì)量問(wèn)題的原因,，確定產(chǎn)品的原產(chǎn)地和特征；
　
　　◎從下往上進(jìn)行追溯
　
　　消費(fèi)者在POS銷售點(diǎn)購(gòu)買的食品發(fā)現(xiàn)了安全問(wèn)題,，可以向上層層,，最終確定問(wèn)題所在，這種方法主要用于問(wèn)題產(chǎn)品的召回,。
　
1,、食品安全質(zhì)量追溯的業(yè)務(wù)流程
　　1)在食品生產(chǎn)的源頭，不管是畜類飼養(yǎng)過(guò)程中的飼料信息，還是蔬菜種植過(guò)程中的肥料信息,，均可通過(guò)電子標(biāo)簽記錄到食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)中,，作為將來(lái)質(zhì)量追溯的原始數(shù)據(jù)。
　　2)食品加工環(huán)節(jié)的廠家,、操作員,、加工方式和時(shí)間等信息也會(huì)記錄到數(shù)據(jù)庫(kù)的相應(yīng)字段中。
　　3)在食品的流通過(guò)程中,，每個(gè)環(huán)節(jié)都布置了集成多種傳感器的讀寫器設(shè)備,，可以試試記錄該批食品的環(huán)境信息。
　　4)在運(yùn)輸過(guò)程中,，安裝在車門后的讀寫器每隔一段時(shí)間就會(huì)讀取車內(nèi)食品貨箱的電子標(biāo)簽信息,，連同傳感器信息一起發(fā)送至食品安全管理系統(tǒng)中記錄，由于車廂內(nèi)的環(huán)境信息基本一致,，因此在讀寫器而不是在電子標(biāo)簽上集成傳感器有助于大幅度降低系統(tǒng)成本。
　　5)食品在運(yùn)輸?shù)轿锪鱾}(cāng)庫(kù)時(shí),，也將被讀取信息和記錄入庫(kù)時(shí)間,，并有系統(tǒng)自動(dòng)分配存貨區(qū)。倉(cāng)庫(kù)中也布置有集成傳感器的讀寫器,，同樣按照一定時(shí)間間隔讀取標(biāo)簽信息和記錄環(huán)境信息,。
　　6)根據(jù)記錄的環(huán)境信息，物流倉(cāng)庫(kù)的質(zhì)量評(píng)估系統(tǒng)將發(fā)揮作用,，自動(dòng)對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行評(píng)估方法,，而是根據(jù)環(huán)境信息綜合判斷，更有變質(zhì)可能的食品應(yīng)該先發(fā)貨,。
　　7)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的流通過(guò)程,，安全的食品將被運(yùn)送到消費(fèi)者手中，這樣,，不論是在餐桌旁還是在貨架上,，消費(fèi)者不僅可以了解到自己所選購(gòu)食品的原料產(chǎn)地、生產(chǎn)者,、生產(chǎn)日期等信息,，還可以根據(jù)食品安全評(píng)估系統(tǒng)對(duì)該食品進(jìn)行認(rèn)證，“享受放心食品”,。
　　8)食品一旦變質(zhì),，評(píng)估系統(tǒng)也會(huì)實(shí)時(shí)改變?cè)u(píng)估結(jié)果，提示消費(fèi)者不要食用,，或者通知零售商盡快將其撤下貨架,。
　　9)一旦發(fā)生緊急情況，不僅可以根據(jù)食品安全追溯系統(tǒng)找到每件食品的最終銷售者，還可以找到流通或生產(chǎn)加工過(guò)程出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié),，形成有政府統(tǒng)一管理,、協(xié)調(diào)、高效運(yùn)作的架構(gòu),。這也是國(guó)際上食品安全追溯管理模式的發(fā)展趨勢(shì),。
　
2、系統(tǒng)技術(shù)方案
2.1,、工作原理
   電子標(biāo)簽閱讀器1開(kāi)始工作后,，向天線2發(fā)出讀標(biāo)簽3的指令，食品4上的電子標(biāo)簽3在接收到天線2發(fā)出的無(wú)線電波能量后,，向天線2發(fā)出序號(hào)信息,，天線2接收此信號(hào)，并把此信號(hào)傳送給閱讀器1,，閱讀器對(duì)接收到得信號(hào)進(jìn)行相應(yīng)的處理后埋在傳送給集成在閱讀器中的數(shù)據(jù)處理芯片5,，于此同時(shí)，分布在本流通環(huán)節(jié)中的各個(gè)傳感器6分別把測(cè)量的周圍環(huán)境信息業(yè)發(fā)送給數(shù)據(jù)處理芯片5,，數(shù)據(jù)處理芯片5對(duì)接收到得信息進(jìn)行綜合處理,，然后通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)7把處理結(jié)果發(fā)給食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)8.

 

　

2.2、系統(tǒng)架構(gòu)
　
　　系統(tǒng)由電子標(biāo)簽,、天線,、閱讀器、檢測(cè)外界環(huán)境參數(shù)的傳感器,、食品安全數(shù)據(jù)庫(kù),、食品安全評(píng)估算法和相應(yīng)的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)組成，其突出特征是,，粘貼于食品包裝上的電子標(biāo)簽,；溫度、濕度,、關(guān)照度等傳感器,；利用RFID公共服務(wù)體系構(gòu)成食品安全管理系統(tǒng)，基于食品質(zhì)量信息和環(huán)境數(shù)據(jù)的質(zhì)量評(píng)估系統(tǒng)和追溯系統(tǒng),。
　
　　RFID食品安全管理系統(tǒng)架構(gòu)示意圖,。電子標(biāo)簽粘貼在食品或食品包裝箱上，閱讀器與天線相連,，傳感器與閱讀器集成,，其讀取的數(shù)據(jù)包通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳送到食品安全管理數(shù)據(jù)庫(kù)中，而食品供應(yīng)鏈中各環(huán)節(jié)的廠商及產(chǎn)品信息注冊(cè)到RFID公共服務(wù)體系中,，基于食品安全管理數(shù)據(jù)庫(kù),，通過(guò)供應(yīng)鏈信息整合，系統(tǒng)提供食品信息服務(wù)，食品安全追溯,、食品質(zhì)量評(píng)估等多種應(yīng)用服務(wù),。

 

　　食品安全管理數(shù)據(jù)庫(kù)是系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)功能和服務(wù)的基礎(chǔ)，它為每個(gè)電子標(biāo)簽對(duì)應(yīng)的食品都建立了一條數(shù)據(jù)記錄,，用來(lái)描述其在食品加工運(yùn)輸和倉(cāng)庫(kù)等各流通環(huán)節(jié)中的操作人員,、環(huán)境參數(shù)、加工方式和時(shí)間等信息,。
　
　　食品在原料生產(chǎn)過(guò)程中,，牧場(chǎng)飼養(yǎng)畜類記錄飼料、疫苗等信息,，農(nóng)場(chǎng)種農(nóng)產(chǎn)品記錄品種,、施肥等信息，這些信息均通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳送到食品安全管理系統(tǒng)中,，寫入數(shù)據(jù)庫(kù),。
　
　　食品在生產(chǎn)及加工過(guò)程中，在其表面或包裝材料上嵌入具有唯一性的RFID電子標(biāo)簽,，其編碼格式和位數(shù)有國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)確定,，生產(chǎn)商通過(guò)閱讀器對(duì)電子標(biāo)簽進(jìn)行讀取，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)向食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)中寫入能夠影響該食品質(zhì)量的各種信息,，如原材料來(lái)源、加工工藝,、加工者姓名,、產(chǎn)品質(zhì)量信息、建議食用期,、食用方法等,。
　
2.3、應(yīng)用服務(wù)
　　基于食品安全管理數(shù)據(jù)庫(kù)和食品供應(yīng)鏈信息的整合,，系統(tǒng)可以提供以下多種服務(wù),。
　　（1）食品信息服務(wù)
　
　　用戶通過(guò)查詢可以享受到食品信息服務(wù),。餐桌上,，可以獲得每道菜的原料產(chǎn)地、生產(chǎn)（加工）者,、生產(chǎn)日期,、廚師、烹飪方式等信息,；超市購(gòu)物,，可以獲得所購(gòu)食品的流動(dòng)信息和安全信息
　
　　（2）食品安全追溯
　
　　一旦爆發(fā)疫情，通過(guò)食品安全管理系統(tǒng)可以迅速查找到產(chǎn)品銷售地,、責(zé)任人和產(chǎn)品原產(chǎn)地等信息,，不僅可以根據(jù)食品安全追溯系統(tǒng)找到每件食品的最終的消費(fèi)者，還可以找到流通或生產(chǎn)加工過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié),，采取相應(yīng)措施,。
　
　　（3）終端查詢系統(tǒng)
　
　　超市作為消費(fèi)者購(gòu)買食品的主渠道,，消費(fèi)者可以在超市或廠家提供的RFID電子標(biāo)簽查詢終端上,，查看所購(gòu)買食品的信息。
　
三,、RFID在蔬菜供應(yīng)鏈中的應(yīng)用
　　1,、蔬菜供應(yīng)鏈中各環(huán)節(jié)
　　蔬菜供應(yīng)鏈和大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈一樣，也包括生產(chǎn),、加工,、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸和銷售等幾個(gè)環(huán)節(jié),，提交新鮮蔬菜供應(yīng)鏈效率的關(guān)鍵也是如何協(xié)調(diào)幾個(gè)環(huán)節(jié)及如何提高每個(gè)環(huán)節(jié)的效率,。目前國(guó)內(nèi)新鮮蔬菜供應(yīng)量示意圖如圖
 

 

　　從蔬菜供應(yīng)鏈整體可以看到，通過(guò)使用RFID技術(shù),，能夠方便地把整個(gè)供應(yīng)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)的信息讀入公共數(shù)據(jù)庫(kù),，各個(gè)環(huán)節(jié)也可以方便地增加相應(yīng)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)。消費(fèi)者和相關(guān)主管部門也可以通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)和終端進(jìn)行查詢和追溯,。
1.1,、生產(chǎn)環(huán)節(jié)

 

　　生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要指較具規(guī)模和規(guī)范的蔬菜種植基地，此類生產(chǎn)基地一般實(shí)行規(guī)?；N植,、集約化經(jīng)營(yíng)，具有采用RFID技術(shù)的條件,。

 

品名	洋蔥
編號(hào)	NO.4325466
產(chǎn)地	福建
電話	0591-9894523
化肥明細(xì)	尿素
農(nóng)藥明細(xì)	吡啶堿
種植時(shí)間	2010年1月15日
收割時(shí)間	2010年3月10日
特征描述
其他

  

　　可為每一個(gè)地塊或一個(gè)品種設(shè)定一個(gè)標(biāo)簽,，對(duì)該地塊或該品種蔬菜從種植到打包實(shí)施的整個(gè)過(guò)程中的必要信息通過(guò)讀入或輸入設(shè)備進(jìn)行及時(shí)初始信息的錄入，如蔬菜品種,、生長(zhǎng)時(shí)間,、噴施農(nóng)藥的名稱及次數(shù)，使用的化肥,、收割時(shí)間等,，甚至包括該品種的特點(diǎn)描述，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品編碼標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)每一類蔬菜設(shè)置一個(gè)編號(hào)作為其身份的唯一標(biāo)識(shí),。這樣在該品種蔬菜完成供應(yīng)鏈的第一個(gè)環(huán)節(jié)時(shí),，該電子標(biāo)簽已經(jīng)存儲(chǔ)了其所有基本信息。當(dāng)收購(gòu)企業(yè)對(duì)任何一個(gè)地塊的蔬菜品種收購(gòu)時(shí),，通過(guò)采用數(shù)據(jù)采集器對(duì)農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行信息采集,，不僅加快了收購(gòu)速度，降低了出錯(cuò)率,，而且為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)提供了POS系統(tǒng),、EDI（電子通關(guān)系統(tǒng)）、藥物殘留測(cè)試系統(tǒng),、電子商務(wù)等系統(tǒng)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù),，為產(chǎn)品溯源提供源頭數(shù)據(jù)。以某地某種植基地的洋蔥為例,，其電子標(biāo)簽包含的內(nèi)容如圖
　
1.2,、加工環(huán)節(jié)
　　由于電子標(biāo)簽可以方便地添加信息，因此在加工環(huán)節(jié)中,，可以首先讀得電子標(biāo)簽包含的信息,，加工企業(yè)可以根據(jù)本身需要和相關(guān)主管部門的要求添加必要的信息，如加工單位,、加工日期,、加工過(guò)程使用的添加劑、包裝重量等,。經(jīng)過(guò)加工企業(yè)的數(shù)據(jù)充實(shí)后,，產(chǎn)地信息和加工環(huán)節(jié)信息都已經(jīng)存儲(chǔ)在該電子標(biāo)簽中，終端消費(fèi)者在零售或批發(fā)市場(chǎng)通過(guò)查詢終端查詢?cè)摦a(chǎn)品信息時(shí),，便可以對(duì)其相關(guān)信息一纜無(wú)余,，對(duì)于事故后追溯哦也變得容易可行。 

　
1.3,、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)
　　蔬菜作為一種時(shí)令產(chǎn)品，其對(duì)倉(cāng)庫(kù)環(huán)境要求高,，尤其是在倉(cāng)庫(kù)環(huán)境欠佳的情況下,，更應(yīng)該減少蔬菜在倉(cāng)庫(kù)的存放時(shí)間，對(duì)于需要入庫(kù)保存的蔬菜,，在入庫(kù)前通過(guò)電子標(biāo)簽數(shù)據(jù)讀取,，其包裝規(guī)格、包裝重量扥自動(dòng)讀入計(jì)算機(jī),，由計(jì)算機(jī)處理后根據(jù)倉(cāng)庫(kù)特點(diǎn)形成庫(kù)存信息,，并輸出入庫(kù)區(qū)位、貨架,、貨位的指令,。盤點(diǎn)時(shí),，終端讀取蔬菜包裝上的電子標(biāo)簽，并實(shí)時(shí)記錄盤點(diǎn)的數(shù)量?，F(xiàn)場(chǎng)清點(diǎn)完畢后,，盤點(diǎn)人員確認(rèn)清點(diǎn)的數(shù)量并上傳至后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)中。后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)根據(jù)實(shí)時(shí)上傳的資料與系統(tǒng)中的資料進(jìn)行比較,，數(shù)量若有詫異,，則系統(tǒng)將自動(dòng)生成盤點(diǎn)清單差異表，然后將數(shù)據(jù)提交上級(jí)或指示終端重復(fù)盤點(diǎn),，出庫(kù)時(shí)也無(wú)須過(guò)多的人工參與就可以對(duì)庫(kù)存數(shù)據(jù)自動(dòng)更改,。RFID技術(shù)的使用，在大大加快出入庫(kù)及倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)速度,、降低錯(cuò)誤率的同時(shí),，也為使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行庫(kù)存管理、提高倉(cāng)庫(kù)管理的自動(dòng)化程度提供了方便,。
　
1.4,、運(yùn)輸環(huán)節(jié)
　　RFID技術(shù)在新鮮蔬菜運(yùn)輸環(huán)節(jié)中的應(yīng)用主要體現(xiàn)為在途貨物的監(jiān)控、跟蹤及口岸檢查,。把RFID技術(shù)和GPS結(jié)合起來(lái),，可以為物流公司提供實(shí)時(shí)監(jiān)控和跟蹤服務(wù)，同時(shí)對(duì)業(yè)主而言也可以通過(guò)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)方便地知道自己的貨物到達(dá)了什么位置,，在經(jīng)過(guò)口岸接受檢查時(shí),，檢查單位無(wú)需拆開(kāi)蔬菜包裝，只要通過(guò)手持式閱讀器就可以知道包裝產(chǎn)品的具體內(nèi)容,，大大提高了口岸檢查速度并緩解口岸擁擠壓力,。
　
1.5、銷售環(huán)節(jié)
　　RFID技術(shù)在零售環(huán)節(jié)中的應(yīng)用體現(xiàn)為零售商店或超市內(nèi)單位包裝蔬菜防盜,、蔬菜有效期監(jiān)控和臨時(shí)銷售等,。RFID防竊技術(shù)就是將電子標(biāo)簽置入商品包裝，由計(jì)算機(jī)系統(tǒng)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)的閱讀器等配套設(shè)施實(shí)時(shí)監(jiān)控商店中各種商品的標(biāo)簽,。這樣,，零售商就能放心地開(kāi)架銷售，RFID電子標(biāo)簽?zāi)軌驅(qū)δ承┚哂袝r(shí)效性的商品的有效期進(jìn)行監(jiān)控,，如對(duì)某食品進(jìn)行跟蹤,，一旦超過(guò)了有效期，標(biāo)簽就會(huì)發(fā)出報(bào)警,。
　
　　RFID技術(shù)在新鮮蔬菜供應(yīng)鏈中的應(yīng)用不但可以確保該供應(yīng)鏈的高質(zhì)量數(shù)據(jù)交流,，而且還能實(shí)現(xiàn)食品“源頭”跟蹤以及蔬菜供應(yīng)鏈的萬(wàn)全透明。這是因?yàn)镽FID系統(tǒng)通過(guò)為每件蔬菜產(chǎn)品提供單獨(dú)的識(shí)別身份及儲(chǔ)運(yùn)歷史記錄,，從而提供了一個(gè)詳盡而具有獨(dú)特視角的供應(yīng)鏈,，確保到達(dá)超市貨架及餐館廚房的蔬菜產(chǎn)品的來(lái)源是清晰的,。
　
3、系統(tǒng)主要設(shè)備介紹
3.1,、RFID閱讀器
　　VF-447N是一款高性能閱讀器,，采用ARM雙核處理器，集成TCP/IP網(wǎng)絡(luò)通訊接口,，可以外接最多4個(gè)天線,，可方便的組成RFID讀取識(shí)別網(wǎng)絡(luò)。

 

規(guī)格描述
產(chǎn)品型號(hào)(訂購(gòu)代碼)	VF-447N
物理特性	尺寸	110(長(zhǎng))*185(寬)*40(高)mm
	重量	1KG
環(huán)境	工作溫度	-10°Cto 55°C
	存儲(chǔ)溫度	-20°Cto 80°C
	濕度	10% to 95%
	防護(hù)等級(jí)	IP-40
天線數(shù)量	2 SMA (VT-447N))/ 4 SMA (VT-447N))
電源	外接110 - 240 VAC 電源適配器
頻率范圍	902 - 928 MHz (可根據(jù)需要定制)
射頻輸出功率	20-30dBm
空中接口協(xié)議	EPC Class 1 Gen 2
通訊接口	RJ45/RS232

 

3.2,、RFID手持終端閱讀器
 　　VH-70可以實(shí)現(xiàn)移動(dòng)閱讀,，產(chǎn)品性能穩(wěn)定工業(yè)級(jí)設(shè)計(jì)，可以滿足室內(nèi)外全天候工作,，可應(yīng)用于對(duì)產(chǎn)品的抽檢,、信息采集等環(huán)節(jié)。該產(chǎn)品自帶WinDowsCE操作系統(tǒng),，并集成藍(lán)牙,、WIFI、GPS,、一維條碼等多種模塊,。
 

規(guī)格描述
產(chǎn)品型號(hào)(訂購(gòu)代碼)	VH-70
物理特性	尺寸	190(長(zhǎng))*80(寬)*25(厚)mm
	重量	400g
環(huán)境	工作溫度	-15°Cto 50°C
	存儲(chǔ)溫度	-20°Cto 60°C
	濕度	5% to 95%
	防護(hù)等級(jí)	IP-54
	跌落規(guī)格	可承受1.2m
內(nèi)置可選模塊	HF高頻、UHF超高頻,、一維,、二維條碼
內(nèi)置	支持藍(lán)牙、WiFi,、GSM/GPRS通訊
讀寫距離	與天線有關(guān)(讀距離:>0. 5m;寫距離:>0.2m)
頻率范圍	902 - 928 MHz (可根據(jù)需要定制)
射頻輸出功率	20-30dBm
空中接口協(xié)議	EPC Class 1 Gen 2
通訊接口	RS232;藍(lán)牙Class2 V1.1;無(wú)線網(wǎng)符合IEEE802.11b/g標(biāo)準(zhǔn); GSM/GPRS通信模塊
電源	3.7V 3200mAh鋰離子電池
操作系統(tǒng)	Windows CE 5.0 操作系統(tǒng)(多語(yǔ)言)
微處理器	SAMNSUNG 400 MHz CPU
存儲(chǔ)器	Flash 64/128MB; RAM 64/128MB
SD插槽	最大支持1GB FLASH RAM
顯示屏	3.5inQVGA (240*320像素)64K色
鍵盤	25+1子母數(shù)字背光鍵盤/支持手寫輸入
其他	集成測(cè)溫,、測(cè)振傳感器，可用于工業(yè)巡檢/點(diǎn)檢
配件	USB數(shù)據(jù)線;車載充電線;皮革背包;屏幕保護(hù)膜

 

3.3,、VMID-1000自助終端機(jī)
　　VMID-1000是一款工業(yè)級(jí)電腦,，可以作為RFID信息顯示、查詢操作終端,。
 

產(chǎn)品外形
操作系統(tǒng)：	Microsoft Windows CE.NET4.2
處理器：	Intel PXA255,400MHz
SDRAM：	128MB On Board
顯示屏：	8.4" TFT,SVGA 800*600
外接I/O界面：	CF Type Ⅱ插槽,；SD/MMC插槽（記憶卡）；USB Host Ports（2個(gè)）,； USB 1.1Client/RS232 接口；紅外端口,；
內(nèi)置I/O界面：	內(nèi)置UART接口,，可使用長(zhǎng)距離射頻模塊及藍(lán)牙模塊
電池：	可充電鋰電池4400mAh（7.4V）
充電器：	輸入AC90V—265V，47——63Hz,，輸出12V
重量：	1.6kg（含電池）
工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：	IP54,，1.2米防摔
認(rèn)證：	CE,，F(xiàn)CC

四、RFID在生豬管理中的應(yīng)用解決方案
　　最近10多年以來(lái),，全世界的動(dòng)物疫情不斷爆發(fā),，如瘋牛病、口蹄疫,、禽流感等,，給人們的身體健康和生命帶來(lái)了嚴(yán)重危害，沉重地打擊了全世界的畜牧業(yè),，從而引起了世界各國(guó)的高度重視,，對(duì)動(dòng)物的RFID的識(shí)別與跟蹤成為重大措施之一。動(dòng)物識(shí)別與跟蹤是指利用特定的標(biāo)簽,，以某種技術(shù)手段與擬識(shí)別的動(dòng)物相對(duì)應(yīng),，并能隨時(shí)對(duì)動(dòng)物的相關(guān)屬性進(jìn)行跟蹤管理的一種技術(shù)。
　
　　在動(dòng)物身上安裝RFID電子標(biāo)簽,，并寫入代表該動(dòng)物的ID代碼,。當(dāng)動(dòng)物進(jìn)入RFID固定式閱讀器的識(shí)別范圍，或者工作人員拿手持式閱讀器靠近動(dòng)物時(shí),，閱讀器就會(huì)自動(dòng)將動(dòng)物的數(shù)據(jù)信息識(shí)別出來(lái),。將閱讀器的數(shù)據(jù)傳輸?shù)絼?dòng)物管理信息系統(tǒng)中，就可以實(shí)現(xiàn)對(duì)動(dòng)物的跟蹤,。養(yǎng)殖場(chǎng)不僅可以監(jiān)控養(yǎng)殖產(chǎn)品的健康狀況,，追查養(yǎng)殖產(chǎn)品患病或死亡原因，還可以利用RFID實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的選育,、繁殖,、喂養(yǎng)等過(guò)程的科學(xué)化管理。
　
1,、動(dòng)物安裝電子標(biāo)簽的基本方法
　　動(dòng)物安裝電子標(biāo)簽的基本方法包括頸圈式,、耳牌式、注射式和藥丸式電子標(biāo)簽,。

 

　
2,、RFID生豬管理解決方案
　　隨著市場(chǎng)的開(kāi)放，生豬和豬肉市場(chǎng)也不可避免地產(chǎn)生了一些列問(wèn)題,，如市場(chǎng)混亂,、缺乏統(tǒng)一管理、衛(wèi)生問(wèn)題嚴(yán)重,。這些問(wèn)題的存在嚴(yán)重阻礙了豬肉市場(chǎng)的健康發(fā)展,。動(dòng)物跟蹤與識(shí)別時(shí)利用特定的標(biāo)簽，以某種技術(shù)手段與要識(shí)別的動(dòng)物相對(duì)應(yīng),，可以隨時(shí)對(duì)動(dòng)物的相關(guān)屬性進(jìn)行跟蹤與管理的一種技術(shù),。生豬管理系統(tǒng)式動(dòng)物跟蹤與識(shí)別的一個(gè)應(yīng)用,，它為加強(qiáng)牲畜的飼養(yǎng)，定期檢查牲畜的健康提供了絕佳的條件,。
　
3,、系統(tǒng)組成
　　系統(tǒng)主要由硬件設(shè)備、系統(tǒng)軟件和其他設(shè)備組成,，硬件設(shè)備包括耳標(biāo),、數(shù)據(jù)采集器、數(shù)據(jù)傳輸器,；系統(tǒng)軟件包括數(shù)據(jù)采集,、信息發(fā)布、數(shù)據(jù)庫(kù),、其他設(shè)備包括計(jì)算機(jī),、打印機(jī)等
4、系統(tǒng)簡(jiǎn)介
　　生豬管理系統(tǒng)工作原理如圖所示,，它有飼養(yǎng)場(chǎng),、屠宰場(chǎng)和銷售三個(gè)部分 。方案按照現(xiàn)代化管理要求設(shè)計(jì),，實(shí)現(xiàn)對(duì)牲畜的來(lái)源,、日常飼養(yǎng)、接種免疫等相關(guān)方面的全方位的計(jì)算機(jī)管理,。它的目標(biāo)在于提高牲畜的管理作業(yè)效率,，提高牲畜的質(zhì)量。

 

　
（1）飼養(yǎng)場(chǎng)管理模塊負(fù)責(zé)牲畜的健康管理和日常管理,。
　　它的主要功能如下,。
　　指定條件（牲畜編號(hào)、飼養(yǎng)員編號(hào),、出生時(shí)間,、畜養(yǎng)時(shí)間、出欄時(shí)間）瀏覽查詢,。
　　指定條件（牲畜編號(hào),、飼養(yǎng)員編號(hào)、出生時(shí)間,、畜養(yǎng)時(shí)間,、出欄時(shí)間）打印相關(guān)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
　　支持規(guī)模不同的飼養(yǎng)場(chǎng),。
　　支持牲畜的日常管理,。
　　可進(jìn)行牲畜的日常查詢和健康咨詢等。
（2）屠宰場(chǎng)管理模塊主要負(fù)責(zé)對(duì)生豬屠宰之后的管理操作。
　　強(qiáng)調(diào)以衛(wèi)生安全為主的管理模式,。
　　生豬出場(chǎng)之后，每一步操作要求有詳細(xì)的記錄,。
　　生豬豬肉的等級(jí)管理,。
（3）銷售管理模塊提供銷售時(shí)間查詢、銷售的豬肉等級(jí),、重量查詢,，生產(chǎn)日期查詢，出場(chǎng)時(shí)間查詢等,。