曾經,，廚電市場的穩(wěn)定增速與高利潤一直令人咋舌,。

　　從數(shù)據(jù)來看,，2012年－2017年中國廚電市場零售額平均每年增長13．5％，以兩位數(shù)高增長領先所有家電品類,。

　　而2018年,，廚電市場卻畫風突變，迎來低谷期,。

　　中怡康數(shù)據(jù)顯示,，2018年1－5月份廚電市場（煙灶消微蒸烤洗嵌入式一體機）市場規(guī)模達到369億,，同比增長－4．2％。油煙機零售額為164 億元,，同比－7．34％,，燃氣灶零售額為96 億元，同比－4．95％,。

　　中怡康廚電事業(yè)部總經理施婷曾用“艱難”二字來定義2018 上半年的廚電市場的整體表現(xiàn),，她指出“廚電整體市場呈現(xiàn)遇冷局面主要受住宅增幅收窄影響?！?/p>

　　據(jù)了解,，去年7月份開始房地產現(xiàn)房住宅開始增長轉負，下滑比例還在不斷放大,，17年12月現(xiàn)房住宅銷售面積負增長19．3％,，直接影響了上半年廚電市場需求。

　　也有業(yè)內人士預言,，隨著政府對房地產市場持續(xù)高壓管控,，以及部分主要的廚電產品普及紅利的消失，廚電市場和頭部品牌多年來保持高速增長的狀況將結束,，中低速發(fā)展將成為廚電市場的新常態(tài),。

　　對此，家電產業(yè)資深觀察家劉步塵持不同態(tài)度,。

　　在他看來,，房地產不是影響廚電行業(yè)發(fā)展的重要因素?！胺康禺a行業(yè)只能影響廚電行業(yè)的外延市場,，而不能影響廚電行業(yè)的結構市場?！彼J為,，廚電行業(yè)未來5年之內仍將保持高速增長?！凹词箯N電市場出現(xiàn)飽和,，也不意味著主流品牌不再增長。主流品牌將通過對弱勢品牌虎口奪食的方式獲得更大蛋糕,?！?/p>

　　從方太、老板,、華帝的一季度業(yè)績中可以管窺一豹,。老板電器一季報顯示，報告期內公司實現(xiàn)營業(yè)收入15．92億元，同比增長16．89％,。實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤3．02億元,，同比增長20．05％；得益于水槽洗碗機和嵌入式烤箱,、蒸箱的良好表現(xiàn),，方太亦保持了中高速增長；而華帝也依靠洗碗機等新品類實現(xiàn)一季度營收增長超過30％,。

　　在整體市場規(guī)模增速下滑的背景下,，這些企業(yè)卻逆勢增長，這得益于其擁有的兩大核心要素：高端產品與品牌,。

　　在家電專業(yè)人士看來，高端智能廚電產品相較于中低端產品的競爭力體現(xiàn)在方方面面,，但很核心的一點在于,，高端智能廚電智能化是生態(tài)化的智能，其提供的是整個廚房體驗的智能化提升,，而不是單一產品的智能化,。從這一層面而言，高端企業(yè)具備更強的研發(fā)創(chuàng)新實力,，能夠提供更有意義和有價值的智能化體驗,。

　　而隨著精裝修政策走向成熟，品牌調性成為企業(yè)成功與否的關鍵,。中怡康數(shù)據(jù)顯示,，目前全國加入精裝修隊伍的省市已經至少有8個，這8個省市中的精裝修政策會在2020年之前開始實施,。隨著模式推行探索的深入,，全裝修比重在房地產中的比例將越來越大，這部分市場廚電企業(yè)的客戶就由單獨的家庭客戶轉變成為了房地產商,，而廚電作為房地產的配套產品,，必須依附于房地產商和對應樓盤的定位，目前房地產樓盤也在推動高端化,，所以在此對于廚電品牌調性提出了要求,，這一工程市場在品牌篩選范圍內將更加趨于集中，這將會對市場長尾品牌有不小的影響,。

　　該來的,，遲早會來。